PLANTAS MEDICINALES.

LAS PLANTAS MEDICINALES MÁS USUALES Y SUS PROPIEDADES.


AJO.-Actúa como anticuagulante, antibacteriano, antibíotico y antioxidante además de combatir la congestión nasal,entre otras muchas propiedades.

AJENJO.-Ayuda a combatir el mal aliento, dolores mestruales, ardor de estómago e incluso anemia. También es un gran repelente de insectos incluyendo los piojos, reumatismo.

ALBAHACA.-El zumo de las hojas alivia bronquitis,catarro y problemas digestivos, se usa como condimento contra la flatulencias, y gases antiespasmódicos, calman los dolores de estómago es diurética,estimulante,digestiva,y relajante, alivia la fiebre, el te de albahaca hace producir más leche a las madres y es un gran regulador del sistema nervioso.

ALOE VERA.-Es muy útil para aplicar sobre cortes, heridas picaduras de insectos, quemaduras y cicatrices, es ideal para refrescar la piel reseca. Mejora la apariencia de una piel propensa al acné, y es un gran purificador natural del aire de la casa.

CLAVO.-Problemas dentales,digestivos,infecciones bacterianas y nicóticas es analgésico.

APIO.-Tiene una acción diurética, sirve para combatir el estreñimiento, alivia la acidez estomacal,es una fuente de calcio, disminuye el colesterol, repone los electrolítos perdidos en la actividad física y tiene propiedades anti-inflamatorias.

ARNICA.- Es un potente anti-inflamatorio, generalmente se usa por vía tópica para el tratamiento de hematomas, esguinces, inflamaciones causadas por picaduras de insectos y enfermedades reumáticas.

HIERBABUENA.-Muy útil para tratar casos de diarrea, cólicos estomacales, favorece la eliminación de gases acumulados en el tubo digestivo, además es un sedante suave porque es buena para tratar casos de nerviosismo y situaciones  de ansiedad e insonmio.

HINOJO.- Es un calmante digestivo, su ingrediente activo es el anetol, que relaja los músculos del estómago y facilita la digestión.

JAZMIN.-Se utiliza en medicina natural para eliminar el estrés y la depresión ,las flores frescas contienen sustancias con propiedades afrodisiacas su mayor aportación es la perfumería cosmética y aromaterapia.

LAVANDA.-Destacan sus efectos calmantes y relajantes se utilizan para tratar la ansiedad, el insomio,la depresión y problemas asociados con cambios de humor. Es antiséptica , antinflamatoria y aromatizante.
Si se utiliza en forma de té,infusión,o aceite en el të te ayuda a mejorar la inflamación de vejiga y problemas urinarios, los paños de agua de flores de lavanda reducen los dolores de cabeza, el aceite de lavanda, ayuda a aliviar el reumatismo.

MANZANILLA.-Es un buen remedio para el dolor de cabeza, dolores musculares,o de estómago. El aceite de manzanilla contiene más de 120 componentes medicinales.

TORONJIL.-Sedante, antidepresivo, estimulante, digestivo, vasodilatadora períferica relajante del sistema nervioso, antiviral y antibacteriana para las naúseas.

MENTA.-Estimula los sentidos y mejora el humor,es digestivo,alivia dolores de cabeza,migrañas, dolor de muela, picaduras de insectos.
Para perfumar estancias cerradas, además repele hormigas,pulgones y algunas otras plagas más comunes en las plantas.

ORÉGANO.-Sirve para perder peso,infección dolor de muelas, es antibacterial, antioxidante, anti-hongos, anti-inflamatorio, anti-histamínico. Para congestión nasal y pulmonar dolores musculares, mestruales, estomacales, alivia la tos, indigestión, calambres musculares, dolores de cabeza y es antifúngico.

ORTIGA.-La infusión de ortiga es un remedio casero para la gota,anemia, edema, calculos o´piedras en el riñon e inflamación urinaria.

PEREJIL.-Reduce el mal aliento potenciona el sistema inmunológico, realza el cabello obscuro, y es antídoto contra la caspa.

ROMERO.-Es un magnifico acondicionador y tónico para el cabello lo deja brillante y sedoso, tambien para los tratamientos faciales, la hipertención arterial,sobrepeso, problemas digestivos,antiespasmódico, sedante,diurético,y estimulante en el sistema nervioso.

TOMILLO.-Sigue usandose para la elaboración de jabones y antisépticos productos de eleboración casera, tónico facial refrescante y astringente.

CONSEJOS PARA LA COCINA.

     Estos consejos para la cocina son muy sencillos y prácticos para hacer tu comida mas rica.


Para que los plátanos maduren más rápido hay que cubrirlos con papel periódico o de estrasa.

A los limones se les puede sacar mas jugo si los mete en una bolsa de plástico con agua.

Una mezcla de aceite de oliva y vinagre sirve para ablandar la carne y que le de sabor.

Cuando esté cocinando guizados, espere hasta el final para añadir hierbas y especies.

Los jitomates congelados se aguadan pero no pierden su sabor, y sirven para hacer guizados.

Para que el pollo frito adquiera un color dorado es necesario añadirle al aceite unas gotas de colorante
vegetal amarillo antes de calentar el aceite, esto para que no brinque el aceite.

Las pastas como el spagueti, macarron, etc no queden pegajosas , ni blandas  se les quita el agua hirviendo y se les enjuaga con agua fría.

No le pongas sal a las papas antes de freirlas, porque la sal hacen que suelten agua y se deblanden.

Para eliminar el mal olor del refrigerador coloque sobre una servilleta un pedazo de carbón

Las papas no son iguales, tenemos papa blanca y papa roja. La papa blanca son ideales para freir o guizar, las papas de cascara rojiza son mejores para hacer pure.

Las papas al horno quedan mucho mejor si  se pinchan con un  cuchillo en crudo hasta el centro antes de hornear, y así se cosen más parejo.

Si se le pasó la mano con la sal, agregue un pedazo o una papa entera cruda al guizado y cocine durante cinco minutos  para que la papa absorva el exceso de sal.

Las espinacas se deben escojer las hojas derechitas y de color verde vivo, Si están curvas quiere decir que están viejas.

Los rábanos sus hojitas deben de estar tiernitas, y la pulpa de los rabanitos firme

A los nabos se les encaja la uña, y sise llena de liquido la incisión es que están frescos. si esto no sucede estarán hebrudos y secos.

A los elotes se les hace lo mismo que a los nabos .

La col tiene que estar con hojas compactas, si tiene rajaduras habrá gusanos en el centro.

Los ejotes hay que escojerlos de color verde vivo con su rabito solido y que al partilos truene , hay que evitar los de color verde pardo pues estaran viejos.

La coliflor debe de estar muy blanca y compacta.

Las alcachofas se le quiebra un pedazo del rabo, si está blanco y jugoso estan frescas.

CNTE, NEGOCIACÓN Y DESAFÍO.

  LA COORDINADORA NACIONAL DE TRABAJADORES DE LA EDUCACIÓN SE HA CONVERTIDO EN UN MOVIMIENTO SOCIAL QUE ENFRENTA ABIERTAMENTE EL ESTADO DE DERECHO, ALIADO CON ESTRUCTURAS DE ORGANIZACIONES EXTREMISTAS EN EL INTERIOR DEL PAÍS Y QUE NO DIALOGA.


   Hoy más que nunca el diálogo es condición de gobernabilidad para México; sin embargo, dialogar supone contruir parámetros de confianza y credibilidad, ingredientes que al menos el sector más beligerante de agenda política nacional no parece dispuesto a asumir.

   El contexto es conocido: la Coordinadora Nacional de Trabajadores de la Educación  ( CNTE ) se ha convertido en un movimiento social que enfrenta abiertamente al Estado de Derecho, aliado con estructuras de organizaciones extremistas en varias entidades del país, pero también  con el partido Movimiento de Regeneración Nacional (Morena), a cuya cabeza se encuentra Andres Manuel López Obrador.

   El punto de mayor confrontación del gobierno federal con la  CNTE se presentó  en el contexto de la Reforma Educativa, rechazada por el magisterio disidente y sus aliados.  Durante meses ha habido una dinámica de enfrentamiento que orilló al Estado a desarticular el soporte financiero de la Cordinadora  centrado en el control que tuvo durante años del Instituto Estatal  de Educación Pública de Oaxaca ( JEEPO ), al cual se agregó la detención de algunos de sus líderes por diversos delitos.


   Luego de los sucesos del pasado 19 de junio en Nochixtlán, Oaxaca, donde varios pobladores perdieron la vida durante el desalojo policíaco de una carretera organizado por la Coordinadora  Nacional de Trabajadores  de la Educaciuón  (CNTE), el gobierno federal tomó la determinación de abrir una mesa de negociaciones con ese sector radical, a quienes pocos creen que en realidad luche por el mejoramiento de la educación pública.




Sin embargo, las primeras reuniones de diálogo y negociación  realizadas en la  Secretaría  de Gobernarnación, no parecen hacer entender a la CNTE  y sus aliados que dialogar no significa  irse a sentar en una mesa  para lanzar mensajes  de civilidad en el momento en que sus aliados se proyectan violentamente, sino que dialogar requiere enviar mensajes creibles de comunicación lo cual no ha sucedido.

En las pasadas elecciones del 5 de junio los oaxaqueños eligieron nuevo gobernador y le dieron a Alejandro  Murat el mandato de recuperar  la actividad económica de la entidad así como garantizar la paz social . 
Eso se entendió en el equipo del presidente Enrique Peña Nieto  pero no parece suceder igual en los líderes de esta disidencia obsesionada por anular  una decisión del Poder  Legislativo Federal, ya que exigen la intromisión de otro poder ( en este caso el Ejecutivo ) para anularla, al tiempo que han sostenido sus protestas afectando los derechos y las libertades de miles de personas en las ciudades  donde han elegido manifestarse.


¿ Se puede dialogar asi ?  ¿se puede creer en un afán genuino de búsqueda de soluciones  a este diferendo?  Es sintomático, por ello , que el desafío  a la gobernabilidad se realice con opositores que reciben sus ingresos por parte del propio estado. Por un lado los profesores afiliados a la CNTE, que cobran sus quincenas con partidas públicas y, del otro lado, el hecho  de que la organización Morena también se financia con recursos públicos entregados por el Instituto Nacional Electoral.


  Como puede comprenderse, se trata de un escenario que requiere la mayor de las paciencias y una estrategia de bisturi para ir acompasando la atmösfera que logre la indispensable distinción.

  Y es que este affaire no es el único que demanda soluciones  negociadas. Hay otros puntos rojos que igualmente requieren de la construción de atmósferas en donde el temperamento de paso al temple racional.
Uno de ellos es el coombate a la pobreza, la protección  de la salud y la generación de nuevas fuentes de trabajo.
   En esta confrontación donde el propio Peña Nieto ya advirtió que su gobierno evitará caer en las provocaciones de la CNTE  y sus aliados , hace falta crear los contextos de convivencia que nos rescaten de esos escenarios por los cuales el extremismo encuentra condiciones para manifestarse.
   Los más recientes sucesos de la CNTE la proyectan desesperada, un estado anímico que el gobierno federal no puede darse el lujo de imitar, mucho menos porque - por más irónico que resulte- los profesores disidentes son sus empleados, son trabajadores del servicio del Estado.


  Habitualmente se asume que toda negociación tiene sus tiempos. La tarea del gobierno  federal radica en mantener su dignidad como fuerza institucional pero también sensibilidad y madurez, ya que el conflicto generado por la disidencia parece proyectarse a largo plazo. La pregunta es qué tanto el gobierno de presidente Peña Nieto está dispuesto a resistir este desafio.



por Ignacio Ayala.

ANTIGUO PALACIO DEL AYUNTAMIENTO.

  Este recinto histórico con seis siglos de historia forma parte del patrimonio cultural de la ciudad de México.

El antiguo palacio se encuentra en la calle de 16 de septiembre, esquina con 20 de noviembre. Se localiza entre las calles de Pino Suárez y 5 de Febrero, en el zócalo capitalino.

El inmueble que hoy alberga a las oficinas del Gobierno del D.F. cuenta con casi seis siglos de historia. Fue originalmente donde se concentraba la actividad administrativa que regía en todo el territorio ocupado por la cuidad de México.

En el período que va de 1527 a 1532 fué necesaria la construcción de una fortaleza, que hiciera frente  a los ataques de los indígenas que se sublevaran; por esta razón, se conformó un inmueble robusto que sobrevivió a diversos siniestros, tal es el caso de incendios, inundaciones, temblores, y guerras.

Tras dos siglos de existencia, este inmueble fué sometido a una remodelación estructural que involucra elementos de estilo barroco peninsular, tal como sucede con los arcos y adornos que fueron añadidos durante esa época años mas tarde, las reparaciones fueron completadas con elementos característicos de la influencia neoclásica.

A partir de entonces hasta la fecha, éste edificio ha conservado la misma apariencia, manteniendose casi intacta por más de 200 años aproximadamente; sin embargo en 1907 el lugar fué sometido a un proceso de reconstruccion, gracias a las actividades organizadas por el Presidente Porfirio Díaz con motivo del centenario de la Independencia de México. Así en el año de 1928 la obras culminaron exitosamente como resultado del trabajo realizado por el famoso Arq. Manuel Gorozpe.

 En 1929 el antiguo Palacio del Ayuntamiento se convirtió en el Ex Palacio Municipal y desde entonces fué adaptado para funcionar como la sede del departamento del Distrito Federal; finalmente en el año de 1934 un cuarto piso fué anexado a la estructura de este edificio, otorgándole un nuevo aspecto que se ha mantenido durante más de 8 décadas.

DAVE BRUBECK.

    Dave Brubeck  nació el 6 de diciembre de 1920 en Concord,ciudad ubicada cerca de la Bahía de San Francisco, California y murió el 5 de diciembre de 2012, en Norwalk, Connecticut, un día antes de cumplir 92 años. Su carrera musical sobrepasó los 60 años. Fue un destacado representante del Cool Jazz y uno de los músicos de jazz más populares de todos los tiempos. Su célebre grabación " Take Five ", compuesta por su saxofonista Paul Desmond y realizada en 1959, posee el record de ser la grabación de jazz más vendida, alcanzando ventas superiores a los dos millones de copias.

De padre ranchero y madre pianista, en un principio Brubeck no pretendía ser músico, quería ser veterinario. Sin embargo, uno de sus maestros de la Universidad del Pacífico lo convenció de inscribirse en el conservatorio.

Al volver a EEUU después de combatir con las fuerzas aliadas en Francia y de formar una banda musical en el ejército , estudió con el prestigioso compositor francés, Darius Milhaud y en 1946 organizó un octeto experimental con otros alumnos del maestro francés. De este grupo surgió el trio de Dave Brubeck  en 1949 , para crear en 1951 con Paul Desmond su primer cuarteto. Al incorporarse 1956 Joe Morello en la batería y Eugene Wright en el bajo, formó su famoso cuarteto que al paso del tiempo, se le reconoce el haber intentado y en cierto modo logrado una fusión entre elementos de la música europea y el jazz , sobre todo en su faceta de compositor.

  Es probable que Dave Brubeck con su cuarteto haya tenido mas hits que cualquier otro músico de jazz. Y a pesar de ello - y en realidad por causa de ello- fue acremente criticado. Sin embargo , Brubeck junto con Stan Getz, Benny Goodman y Artie Shaw en el swing, son ejemplos de músicos blancos que alcanzaron un gran éxito y ganado mucho dinero, en una música originalmente creada por  gente de color.

Para el famoso crítico de jazz Joachim Berendt, Dave Brubeck y Errol Garner son los dos pianistas que se hallan a mayor distancia de cualquier escuela definible, pero son los que mayor éxito han obtenido. Con sus interpretaciones , Brubeck ha introducido en el piano un sinnúmero de elementos de la música europea comprendida entre Juan Sebastían Bach y Darius Milhaud. Durante años se ha discutido la cuestión de si Brubeck tiene swing.  Criticos  y Músicos le han atacado por "aporear" el piano.
Pero Brubeck es un improvisador de una maravillosa originalidad y riqueza de ideas.
El y su saxofón contralto Paul Desmond, con el poderoso apoyo de Joe Morello y Eugene Wright se inspiran recíprocamente en sus interpretaciones. Con frecuencia Brubeck alcanza elevados y sentidos momentos culminantes. La forma en que va construyendo estos momentos cumbres a través de largos recorridos, enfilandose hacia ellos , es única y original.

Dice Berendt que el jazz es una música de pequeños conjuntos. Es música de "combo" y lo que fue desde antes de que existiera esta palabra, la cual surgió por la necesidad de distinguir las big bands de los pequeños conjuntos. Por ser el jazz un arte de pequeños conjuntos, prácticamente todo solista de jazz toca al principio en un combo . El princípio básico está en que un combo de unos cuantos jazzistas que se juntan para improvisar en compañia . La palabra integración es la palabra clave para toda historia del combo en el jazz.
Integración quiere decir,empleada tanto en las matemáticas como en la música, que todo pertenece a una unidad y que cada detalle se ha de subordinar a una idea de conjunto.


En este sentido, Dave Brubeck dijo en una ocasión: " Lo importante que tiene ahora el jazz es que mantiene vivo el sentimiento de comunidad de un grupo. El jazz que quiere ser digno de mención tiene que descansar en un sentimiento de grupo. El jazz es a la vez música del individuo y música de un conjunto. No hay otro arte que haya logrado la simultaniedad de individuo y conjunto, de libertad y obligación".