La base para clavarlos puede ser una manzana roja bien pulida, un melón una col chica blanca o morada,volteando las hojas exteriores hacia afuera para que paresca una flor, una piña o una berenjena grande.
La fruta no debe de estar muy madura. Los bocadillos que se clavan son cuadritos de diferentes quesos, aceitunas rellenas maduras o verdes grandes con hueso, salchichón cortado en cuadritos, cebollitas o pepinillos en curtidos.
Hay algunos un poco más complicados que pueden servirse en la misma forma como:
ACEITUNAS MADURAS CON TOCINO.
Una lata de aceitunas maduras.
100 gramos de tocino ahumado.
Para prepararlo se le cortan al tocino las orillas duras y cada rebanada se corta en dos a lo largo y a lo ancho.
En cada pedazo de tocino se envuelve una aceituna, se aseguran con un palillo y se colocan al fuego en una sartén sin grasa hasta que dore muy bien el tocino. Se les quita muy bien la grasa con una servilleta de papel y se sirven con el palillo, que servirá para tomarlas y no ensuciarse los dedos
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