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martes, 21 de junio de 2016

EL SUELO.


¿ Qué es el suelo ?

Es la capa más externa de la corteza terrestre, formado a partir de la alteración de las rocas superficiales. Estas se alteran debido a la acción del clima (erosión por el agua, el hielo o el viento ), por la disolución de los elementos químicos presentes en las rocas y por la acción de seres vivos (plantas y microorganismos).

La formación de un suelo es un proceso tremendamente lento, máxime si se trata de un buen suelo agricola profundo y fértil. Por ello se considera que es un recurso no renovable, ya que su pérdida y degradación no son reversibles en el transcurso de una vida humana.

De qué está hecho el suelo?

Una muestra media de suelo contiene en torno a un 45% de minerales, un 25% de agua, un 25% de aire y un 5% de materia orgánica. Todos los componentes influyen en la calidad del suelo.
La fracción mineral del suelo procede de la alteración de las rocas del suelo. Dependiendo del tipo de roca del que procedan, las diferentes particulas minerales darán al suelo una textura característica :
fina,gruesa, migajosa,rugosa o pegajosa dependiendo de la cantidad de limo,arcilla o arena que tenga.
Esa parte mineral también es en gran medida responsable del ph, es decir su carácter ácido o básico.

La materia orgánica del suelo,también llamada humus, está formada principalmente por materia orgánica en descomposición. es un componente clave en la fertilidad del suelo.
Todas estas partículas se pueden unir de distintas maneras según sea su composición, dando lugar a la estructura del suelo. Un suelo tiene una buena estructura cuando esas particulas se unen de tal manera que permiten la circulación del aire,pero a la vez son capaces de retener el agua y los nutrientes.

















jueves, 16 de junio de 2016

EL BERRO ,UN ALIADO CONTRA LA ANEMIA.


El berro es una planta herbácea de fuerte sabor, ideal para ser plantada en los rincones húmedos y sombríos del huerto.

Es similar a la lechuga en su aspecto, pero muy diferente en su sabor .Tiene un toque picante,por lo que es un gran aliado para usar en bocadillos y ensaladas.

No es tan sencillo acostumbrarse al sabor del berro, pero una vez que lo hace no hay vuelta atrás.
Esta verdura es originaria de Europa y Asia Central, y es una de las más consumidas por el ser humano. Si bien lo más común es usarla como alimento, también puede considerarse un remedio natural para el tratamiento de diferentes enfermedades, como la anemia.
Dentro de su composicón química tiene dos principios activos muy importantes para el tratamiento de la anemia ferropénica ( anemia por déficit de hierro ). Estos compuestos son el hierro y la vitamina Como sabemos, el hierro es imprescindible para la formación de los glóbulos rojos.
No obstante este hierro  por ser de origen vegetal necesita de otros nutrientes para aumentar y mejorar su absorción, como por ejemplo la vitamina C ( principio activo que contiene el berro).











martes, 14 de junio de 2016

QUE SON LOS SUPER ALIMENTOS ?

Seguramente has escuchado hablar últimamente de los súper alimentos,una categoría especial de alimentos que se encuentran en la naturaleza y tienen mucho potencial nutritivo y gran cantidad de vitaminas, antioxidantes y bajas calorías.Muchos de ellos se encuentran hace millones de años en la naturaleza y ahora son revalorizados por sus grandes bondades,entre ellos se encuentran, tubérculos,legumbres,raíces secas,semillas, algas y hierbas.

Los super alimentos son una excelente y eficaz forma de nutrir y desintoxicar nuestro cuerpo, prevenir o tratar enfermedades,mantenernos en forma y jovenes.

Estos se pueden encontrar en supermercados, en mercados ambulantes o bazares orgánicos.
algunos de estos súper alimentos, para que los tengas en cuenta la próxima vez que vayas al mercado.


Semillas de chia: las antiguas civilizaciones consideraban a la chia un componente básico de su dieta.
siendo una fuente natural de ácidos grasos Omega-3,antioxidantes, proteinas, vitaminas, minerales y fibra dietética.

Alga espirulina:ésta alga microscópica es especialmente eficaz en casos de anemia, desmineralización y agotamiento. ayuda a recuperar la forma física, la enegía, la vitalidad y a desintoxicar el organismo. Tiene un altísimo contenido en hierro siendo un alimento ideal para personas con anemia o deficits de hierro en sangre. Además es rica en magnesio y otros minerales que hacen que la asimilación de hierro se más aprovechable.

Arándanos:estudios de la Universidad de Clemson y del Departamento de Agricultura de Estados Unidos posicionan al arándano en la posición uno por su capacidad antioxidante, frente a todos los frutos y vegetales.El pigmento de color azul que le confiere al fruto, interviene en el metabolismo celular humano disminuyendo la acción de los radicales libres, asociados al envejecimiento, cancer,enfermedades cardíacas y alzheimer.

Nueces:Las nueces son sumamente beneficiosas para la salud por su alto nivel de antioxidantes y proteinas, indicó un estudio realizado por científicos de la Universidad de Scranton,Pensilvania E:U:.
También demostraron que el consumo regular de nueces ayuda a reducir el riesgo de enfermedades
cardiovasculares, determinados tipos de cáncer y diabetes.

Quinoa:en comparación con otros granos integrales,es relativamente rica en proteínas, hierro y magnesio. su sabor es agradable y su textura es suave, es muy versátil y fácil de usar.
Se cocina en 15 a 20 minutos y puede ser utilizado en una gran variedad de platos desde el desayuno hasta el postre.

Aceite de oliva virgen extra;este tipo de aceite contiene cantidades importantes de grasas monoinsaturadas y ácido oleico, los cuales se han relacionado con una reducción del riesgo de la enfermedad coronaria. Además, contiene antioxidantes y otros nutrientes antiinflamatorios que podrían reducir los niveles de colesterol malo combatir los radicales libres y prevenir el envejecimiento prematuro.















  

jueves, 9 de junio de 2016

DIEZ BENEFICIOS DEL VINO TINTO.

Numerosos estudios científicos avalan las bondades de tomar una copa de vino con moderación, pocos productos acumulan tantas cualidades positivas como el vino tinto.

1.- Aliado contra la grasa.

Activa la función de un gen que impide la formación de nuevas células de grasa, aunque contiene siete calorías por gramo, en dosis moderadas, contribuye a reducir la obecidad.

2.-Combate las bacterias bucales.

Algunos compuestos presentes en esta bebida, frenan el crecimiento bucal de los estreptococos y bacterias vinculadas a las caries, además del de otros asocíados a la gingivitis y dolores de garganta.

3.- Mejora la función cognitiva.

El consumo moderado de vino mejora el funcionamiento del cerebro, y en pequeñas cantidades,previene la demencia, reduce la inflamación,impide que las arterias se endurezcan e inhibe la coagulación lo que mejoraría el riego sanguíneo.

4.-Complemento placentero.

Al degustarlo con moderación se liberan endorfinas, en dos áreas del cerebro, aumentamdo la sensación de placer y además, si la luz es roja ó azul el placer y el sabor del vino son mucho más intensos que cuando ésta posee tonalidades verdes o blancas.

5.-Ejercicio embotellado.

Una investigación publicada en the Faseb Journal, sugiere que el resveratrol de la uva disminuye las consecuencias negativas de la vida sedentaria.

6.-Limpiador de paladar.

Tomando durante la comida, el vino ayuda a percibir mejor los sabores que cuando ésta se acompaña con agua.

7.-Reduce el riesgo de cáncer.

El vino tinto ayuda a reducir el riesgo de cáncer de pulmón en hombres,y sobre todo si son fumadores.
Además bloquea el crecimiento de las células responsables del cáncer de mama. Estas propiedades podrían deberse a que uno de sus componentes , el resveratrol frena los efectos del estrógeno, la hormona femenina.

8.- Alíado del corazón.

Una copa al día en el caso de las mujeres o dos en el caso de los hombres, contribuye a aumentar los niveles de colesterol bueno en la sangre y previenen las complicaciones cardiovasculares.

9.- Cuida la próstata.

Algunos estudios aseguran que consumir siete copas de vino tinto semanales despúes de cumplir los 40 años de edad, reduce en más de la mitad los diagnosticos de cáncer de prostata.

10.-Hábitos saludables.

Un estudio en el British Medical Journal revela que los aficionados a la degustación del vino suelen comprar alimentos más sanos, y tener una dieta más equilibrada que los consumidores de cerveza.













miércoles, 1 de junio de 2016

LOS AÑOS SESENTA.... QUE PASO.

En Liverpool se gesta la banda the Beatles, conformada por:John Lennon, Paul Mc Cartney, George Harrisony Pete Best, que posteriormente sería reemplazado por Ringo Starr.
éste grupo se originó en los años de 1960.

En 1961
Jhon F. Kennedy, toma posesión como presidente de los Estados Unidos.
La Unión Soviética inicia la carrera espacial enviando al primer hombre al espacio ( Yuri Gargarin)
La construcción del Muro de Berlín.

En 1962.
El 5 de agosto muere la actriz Marilyn Monroe.
El mundo se encuentra al borde de una guerra nuclear en la crisis de los misiles en Cuba.
Celebración del Concilio Vaticano II,durante el cúal la Iglesia Católica inicia profundas reformas en su seno.

En 1963.
El 3 de junio fallece Juan XXIII y es sucedido por Juan Pablo VI
Marcha en Washington manifestación para la libertad, igualdad y trabajo de los afroamericanos.

En 1964.
Estados Unidos comienza una intervención abierta en Vietnan apoyando el régimen de Vietnan del sur en contra de Vietnan del Norte a su vez apoyado por la URSS.
Se desata la betlemanía.

En 1965
Mao emprende la revolución cultural del proletariado en China.
Asesinato de Malcolm X el 21 de febrero

En 1966
Quinto golpe militar en Argentina dío lugar a una dictadura autodenominada Revolución Argentina

En 1967
Guerra de los seis días, entre Israel y los estados Arabes vecinos.
Asesinan al Che Gevara en Bolivia.
Primer transplante de corazón de la historia llevado a cabo por el Dr. Chistian Barnard.
Los Beatles publican el albún Sgto. Peppers Lonely Hearts Club Band Considerado el mejor álbun de los tiempos
Ourword, primera transmisión gloval de televisión vía satelite recibida en 26 paises y vista por más de 400 millones de personas el 25 de junio de 1967

En 1968.
Muere Martïn Luther King asesinado en Memphis , EEUU.
Mayo del 68 revuelta estudiantil, en Francia.
Robert F. Kennedy muere asesinado en el hotel Ambassador, tras ganar las elecciones primarias de California.

En 1969.
Richard Nixon presidente de los E.U.
Dimisión de De Gaulle, presidente de la república Francesa.
La misión Apolo XI llega por primera vez a la luna. (Neil, Armstrong y Buzz Aldrin.
Creación en los EEUU. una red militar de Telecomunicaciones de la que se deriva la red de internet.
Festival de Woodstock, en el estado de New York considerado el festival de rock más grande de la historia.
En los últimos años de la década de los "60" comenzó un movimiento muy particular, conocido como movimiento Hippie este movimiento ,se caracterizó por la anarquía no violenta, por la preocupación por el medio ambiente y por un rechazo general al materialismo occidental.
En España se vivia bajo la dictadura de Francisco Franco
Apenas existía libertad política o personal, como en muchas dictaduras, mucha gente fué fusilada o encarceladas por sus ideas o forma de ser.
Las mujeres no tenían muchos derechos, dependían de la voluntad de padres o maridos.













viernes, 20 de mayo de 2016

PALACIO POSTAL.

Este edificio es uno de los más bellos del Centro Historico de la Cd. de México.  Fué encargado por el Presidente Porfirio Díaz al Arquitecto Adamo Boari y al Ingeniero Gonzalo Garita y Frontera al principios del siglo XX para una ciudad en crecimiento y desarrollo. como la primera oficina de correos .

El proyecto tenia dos patios cubiertos por domos de cristal, uno de los patios serviria a las oficinas administrativas ( de hecho , uno de los primeros ascensores de la ciudad se colocaron en el palacio ) y para la atención al cliente, el segundo patio serviría para entrega y descarga de paquetería y correspondencia.

El edificio se inauguró en 1907 despúes de cinco años de construcción, con una arquitectura eclectica ( de diferentes estilos)  venecianos, platerescos y góticos, con un reloj en la esquina ochavada con marquecinas y luces decoradas con figuras de dragones y gárgolas, y detalles de los pórticos hasta la herrería de bronce dorado, incluyendo las majestuosas escalinatas hechas de marmol mexicano que conduce al primer piso. Los bronces fueron elaborados en la fondería pignone de Florencia Italia.

Dada su belleza arquitectonica ha sido empleada como, salón para concierto de camara, modas series de televisión y peliculas .

Su belleza solo podría ser plenamente admirada en vivo.












martes, 17 de mayo de 2016

SOPA DE CALABACITAS.

Para la comida del día de hoy,que les parece una rica sopa de calabacitas.

Ingredientes:

Medio kilo de calabacitas.
250 gramos de queso blanco fresco.
100gramos de mantequilla.
2 chiles poblanos.
2 elotes tiernitos.
1 cebolla mediana.
2 jitomates.
sal al gusto.

Para su preparación hay que cortar en cuadritos, las calabacitas, el jitomate y la cebolla, desgranar los elotes y azar los chiles, ya que esten los chiles azados limpios hay que cortarlos en rajitas.
Ya que se tiene todos los ingredientes listos, poner una cacerola al fuego con la mantequilla,y cuando esté caliente cuidando que no se queme la mantequilla, agregar todos los ingredientes, revolver y dejar cocer,incorporarles la sal y el queso en cuadritos y listo para servirse.

BUEN PROVECHO.