EL EURO TUNEL.

La construcción que une por tierra Francia y Gran Bretaña.

El canal de la mancha ha sido un símbolo de la separación entre el continente Europeo, 34 km. de agua separan las costas francesas y Británicas lo que suponía un problema para el comercio europeo.
Tras varios meses de preparativos y comprobaciones, el presidente Frances Francois Mitterrand y su homóloga Británica Margaret Tatcher, firmaron el 29 de julio de 1987 un acuerdo para construir el túnel del canal o Eurotúnel con un prespuesto de cuatro mil quinientos millones de euros a través de empresas privadas.
La gran obra arquitectónica comenzó en dic. de 1987, cuatro mil obreros del lado Británico y cuatro mil del lado Frances trabajaron para terminar en la fecha estipulada, cada una de sus excavaciones y se encontrarian a la mitad del camino.
El proyecto para llevar a cabo la construción submarina más grande del mundo constaba de dos túneles ferroviarios principales , un tunel central más pequeño y  docientas cuarenta y cinco pasarelas de cruce, todo esto supuso excavar  un total de 153 km.,por lo que fué necesario utilizar un millon de toneladas de hormigón para reforzar la estructura.
Cada tuneladora costaba quince millones de euros, a una distancia de 40g 75 del nivel del mar la excavación de los túneles de cada país tenía que ser precisa, no distanciandose más de dos y medio metro en el momento de encontrarse a la mitad del camino.  Para ello se utilizaron doce tuneladoras , con estas tuneladoras eran capaces de avanzar hasta 75 metros diarios y excavar  36,000 toneladas de roca cada 24 horas.
En marzo de 1988 apareció el agua del lado Británico a pesar de los estudios geológicos previos las capas que se situaban bajo el lecho marino tenían poros por lo que se filtraba el agua marina. en algunos sitios del tunel las fugas expulsaban hasta 300 litros por minuto un problema que supuso un gran retraso para la construcción.

Finalmente  la obra costó quince mil millones de euros ambos túneles se juntaron en 1991 quedando a tan solo 35cm de coincidir de manera exacta lo que fué todo un éxito.
Sin embargo la demora en el acondicionamiento interior tardaron para la innaguración la cual se produciría hasta el seis de mayo de 1994, un año despues de lo previsto.
Cuando la reyna Isabel II y Francois Mitterrand cortaron la cinta, el presupuesto total se había elevado hasta los 15,000 millones de euros procedentes de financiación privada.

BAGUETTE DE JAMÓN SERRANO

Se necesita un pan de baguette
Aceite de oliva.
Uvas  roja y verde sin semilla
Vinagre balsámico
Pimienta albahacar fresca,
Queso cabra suave.
Jamón serraro.

Una baguette cortada en rebanadas, cuatro cucharadas de aceite de oliva, unas 20 uvas de los dos colores  una cucharada de vinagre balsámico, pimienta molida un manojo de albahacar fresca 4 onzas de queso de cabra 8 rebanadas de jamón serrano.

Se precalienta  el horno , se untan las rebanadas de pan con aceite de oliva y se meten al horno a que doren en el aceite restante se sofrien la uvas se retiran del fuego y se rocían con el vinagre balsámico y sobre las uvas se agrega la pimienta, se cubre cada rebanada con hojas de albahacar se pone el queso de manera uniforme y luego el jamón y las uvas .

ENSALADA DE RÚCULA JAMÓN SERRANO.

Esta ensalada es de lo más fresca y deliciosa y sobre todo muy fácil de preparar .

INGREDIENTES:

Rúcula
Jamón serrano
Queso parmesano
Aceite de oliva
Vinagre balsamico.
 200 gramos de jamón serrano, 
un atado de rúcula,
100 gramos de queso parmesano,
4 cucharadas  de aceite de oliva
4 cucharadas de vinagre balsámico

Despues de desinfectar lavar , enjuagar, y secar la rúcula , colocarla en una ensaladera , cortar el jamón serrano en tiritas, colocandolo sobre la rúcula, rociar con el aceite de oliva y el vinagre balsámico terminar con el queso parmesano adornar con jitomate cherry y servir 
Rápido y facil .

FIESTAS DE OCTUBRE GUADALAJARA.

Las fiestas de octubre en Guadalajara, nacieron  en 1965 y la primera fiesta fué en el parque Agua Azul , y gracias al éxito obtenido y el aumento de los visitantes, en 1984 se trasladaron al Auditorio Benito Júarez.

En 1989 el H. Congreso del Edo. de Jalisco creo el Patronato que hoy en día es el responsable de que el evento se realice con éxito. 

Cada año las fiestas de octubre recibe a casi dos millones  de asistentes por lo cuál se ha convertido en el evento más importante del edo. de jalisco.

En el 2015 se cumplieron 50 años llenos de sonrisas , Alejandra Camacho es la representante  de la feria más importante de occidente promotora de la cultura y tradiciones de Jalisco.

Hablar de las fiestas de octubre  es hablar de tradicion y más porque estan de manteles largos por la conmemoración de 51 años donde hay fiesta, alegría una feria recreativa apta para toda la familia son fiestas que están llenas de alegría y experiencias innolvidables que dejan huellas en miles de familias jalicienses y visitantes de todo el país.
Esta feria tiene muchos atractivos, entre los que no podia faltar , los juegos mecanicos,en la parte musical el evento se viste de gala con diferentes generos musicales ,cantantes relevantes y de actualidad como: Alejandro Fernandez, Banda MS, Los Angeles Azules, Carlos Rivera, Reik, Jesse y Joe, Carlos Cuevas, Paty Cantú, Enrique Bunbury, Paquita la del Barrio, J. Balvin entre otros.
Este años la temática de las Fiestas de Octubre es Pueblos Mágicos. cuyo objetivo es dar a conocer a todos los habitantes la belleza y la cultura de los municípios de jalisco en donde se expondran sus mas grandes atractivos con servicios tutisticos, los participantes de esta muestra son:Mascota, Tapalpa, Mazamitla, Tequila, Lagos de Moreno, San Sebastían del Oeste, y Talpa de Allende. 

Para la hora de comer hay una deliciosa gama gastrónomica que será dificil escoger como unos deliciosos tacos al pastor , o de bistec, suadero o un hot dog hamburgesas, espiropapas, tostilocos huaraches todo esto para el puro antojo.



Ven a las fiestas de Octubre te divertirás !

guada

SAN PEDRO ACTOPAN FIESTAS DE OCTUBRE.

Es una de las comunidades que conforman la delegación Milpa Alta  de la Ciudad de México
Es un lugar muy conocido gracias a la preparación del mole , el cual emplea a cerca del 90% de la comunidad y produce casi toda la cantidad que es consumida en la cd. de México.

Milpa Alta es una zona rural, ACTOPAN  viene del Nahuatl y significa Tierra Fertil. La comunidad se ubica al noreste de la delegación, en la autopista entre la ciudad de México y Oaxtepec Mor. tiene un territorio de 87.65 hectareas y se encuentra a 2,500 mts sobre el nivel del mar. El suelo en esta localidad es desigual pues se encuentra úbicado entre el volcan  Cuauhtzin y la montaña Teutli.

La comunidad tiene dos iglesias; La Parroquia de San Pedro Apostol y la Iglesia del Sr. de la Misericordia.
La parroquia de San Pedro Apóstol es una iglesia Franciscana que fué inaugurada el 28 de agosto de 1680, y declarada monumento nacional en 1933. el patrón San Pedro es celebrado el 29 de junio de cada año.
La otra iglesia Sr. de las Misericordias es un edificio moderno dedicado a una imagen de Cristo que es venerada en toda Milpa Alta.


Este festejo empezó en 1977 con la finalidad especifica de promover el producto de la comunidad.
El primer festival no se realizó exactamente en san pedro sino en el vecidario de Yenhuitlalpan con la participación de cuatro restaurantes.
Este festival fué en mayo y no en octubre coincidiendo con el festival en honor al Sr. de las Misericordias, sin embargo esto provocó problemas entre la gente pues algunos no les gustaba la idea de aprovechar de una celebración religiosa y darle fines comerciales. 

Por ello la celebración del festival del mole se movió al mes de octubre y desde entonces es así. Hoy en día cerca de 2600 personas participan activamente para llevar acabo el evento y preparar alrededor de 400,000 mil platilos de diferentes moles , como chuletas de puerco y conejo, pollo y pavo en mole almendrado, mole verde , pero el platillo más popular son las enchiladas hechas con diferentes moles .                

LA CELEBRACION DEL GRITO DE INDEPENDENCIA .

La celebración del grito de Independencia es para México la fiesta más importante todos quieren celebrar, comer pozole,tostadas ó chiles en nogada ,nopalitos, elotes etc si olvidar el atuendo que muestre el orgullo de ser mexicano.

¿ Pero sabemos como se ha construido esta celebración ?

Fué la madrugada del 16 de septiembre de 1810 cuándo el párroco de la Iglesia de Nuestra Señora de Dolores, Don Miguel Hidalgo y Costilla, llamó al pueblo a levantarse en contra de la Corona Española y poder lograr la independencia para formar una nueva nación.
Ignacio López Rayón dirigente del movimiento de independencia a la muerte de Don Miguel Hidalgo fué el primero en sentar la unifícación de los Mexicanos.
La celebración del 16 de septiembre fué establecida en el documento llamado ELEMENTOS CONSTITUCIONALES. , en 1812 se conmemoró por primera vez en todo el país la fiesta de independencia ,con salvas de artillería al amanecer y en el balcon del Chapitel en Huichapan, Hidalgo, el objetivo de este acto fué enviar un mensaje nacionalista para continuar la lucha , el 4 de marzo de 1822 el congreso estableció que el dia 16 de Septiembre debía conmemorarse con salvas de artillería y una misa aquella gloria que coronó al pueblo Mexicano
Fué hasta 1825 cuando en la ciudad de México se celebró , por primera vez un 15 de septiembre con canpanadas, juegos pirotécnicos al amanecer, se anució la labor del cura Hidalgo años atras.

Otra parte muy importante durante la fiesta ha sido la comida como por ejemplo: los chiles en nogada , las tostadas de tinga de pata, el pozole , los pambazos aunque puede variar, según la región y la economía.
En el norte del pais, pueden celebrar con cabrito, discada, o carne asada, en el centro del país con una barbacoa, tamales,un asado de boda o mole en la costas,con un pescado a la talla, o zarandeado o una langosta con frijoles y más al sur panuchos, sopa de chipilin o un pan de cazón.
Hay platillos con la denominación "a la mexicana" y tienen como ingredientes , base jitomate  chile verde y cebolla que evocan los colores de la bandera.
Las mesas son decoradas con manteles mexicanos rebozos papel picado etc las porcelanas son sustituidas por platos y jarros de barro , con vitroleros de aguas frescas hicieron su aparición varios platillos se tiñieron de verde, blanco y rojo como el pozole  el arroz las salsas , la ensaladas el agua de frutas y hasta el mismo chile en nogada. Así como los postres mexicanos como el calabasate, el camote la viznaga, las pepitorias el amaranto.

¡ VIVA MÉXICO !

LOS VINOS.

Es tan importante, en la gastronomía moderna, que es la parte interesante e intelectual de las comidas.
Según San Isidro, la palabra vino se deriva, del vis que quiere decir fuerza. 
Anacreonte le llamaba El hijo de la Vid.
Píndaro, La Leche de Venus y los Romanos , el Néctar de la buena diosa.

Se cree que fueron los Egipcios quienes enseñaron a los Griegos ,el arte de hacer vinos y éstos lo perfeccionaron,cuando los vinos enpezaron  a viajar.

Disfrutando el vino con moderación resulta una excelente bebida y en algunos casos hasta como medicamento en ciertas enfermedades.
Es bien sabido que los vinos deben conservarse en un lugar fresco y seco y las botellas en posición horizontal; sin embargo, es un error creer que los vinos se conservan indefinidamente en botellas cerradas.  Muchas veces tienen demasiado sedimento para ser agradables al paladar.
Una vez que se tiene la lista de los platillos que van a servirse, se decide que clase de vino ha de acompañarlos.  Dos horas antes de la comida o cena las botellas se sacan y se colocan en posición vertical, con cuidado para que si tienen algo de sedimento no se enturbie el vino, en algunos casos, si el vino es añejo debe descantarse, hay instrumentos inventados para descantar el vino pero ninguno puede suplir la precaución de no mover el depósito y la seguridad de la mano.
El vino tinto debe tomarse "chambré " es decir a la temperatura de la habitación, pero no debe de calentarse el vino como algunas personas creen.
El vino blanco, por el contrario, debe servirse muy frio.
Hay que colocar las botellas en el hielo, teniendo en cuenta que, mientras mas dulce sea el vino más helado debe de estar.
Los vinos espumosos y la champaña deberán estar muy fríos

En general el vino blanco acompaña el pescado, y el vino tinto las carnes rojas, el pollo se puede servir con cualquiera de los dos al gusto individual aunque por lo general se prefiere el blanco.
En las comidas formales se sirven ambos vinos el blanco y el rojo.

TORRE DE MANZANAS

Esta  torre de manzanas es para cuatro personas.

Tres manzanas verdes.
Tres manzanas rojas.
300 gramos de queso panela
300gramos de queso manchego en rebanadas
100 gramos de jamón ahumado en rebanadas de medio centímetro
Una taza de queso cottage.
Cuatro cucharadas de crema.
Una cucharada de consomé de pollo en polvo.
Un pimiento rojo en tiras.


Sacar el corazón de las manzanas y cortar rebanadas de medio centímetro aproximadamente, para obtener unas seis rodajas.
Cortar rebanadas del mismo grosor del queso panela medio centímetro y del jamón ahumado.
Poner una rebanada de manzana verde, encima una de queso una rebanada de manzana roja, una de jamón y así hasta terminar con las manzanas, alternandolas.

Licuar el queso cottage con la crema el consomé de pollo y el pimiento .
Servir la mezcla de queso en los platos individuales y acomodar encima la torre de manzanas.

ENSALADA DE PERA.

Esta ensalada es de lo más deliciosa y rápida de preparar.

Los ingredientes para cuatro personas son:

una cucharada de vinagre de vino blanco.
tres cucharadas de aceite de oliva.
sal y pimienta negra al gusto.
tres tallos de apio
25 gramos de almendras
tres peras.
un manojo de perejil picado
una cucharadita de mostaza
150 gramos de queso de cabra o queso cottage.

Para su preparación, mezclar en un recipiente, el vinagre y el aceite de oliva, sazonar con sal y pimienta y reservar.
Cortar rodajas de apio y picar finamente las almendras, puedes tostarlas. rebanar las peras en rodajas lo mas delgadas posibles o también puedes cortar las peras en cubitos y mezclar con el apio las almendras y el perejil.
Poner el queso ya sea de cabra o cottage en la ensalada, bañar con el aderezo y servir.

Espero les gusto queda delicioso .

PUENTE DE ORENSUG.

Este puente es sencillamente Único. El arquitecto Danés George K. S. Rotne se las ingenió para hacer factible esta obra que conecta Copenhagen, la capital de Dinamarca, con la ciudad de Suecia de Malmö,.
El puente atirantado Orensud mide 16 Km. inició su construcción que duró 5 años y estuvo disponible para su uso el 1 de julio del año 2000.  Lo más espectacular es que para convertirse en túnel submarino tuvo que crearse una isla artificial, la cuál está completamente aislada en el océano.

Esta pequeña isla es muy particular, ya que para su construcción se utilizó el material extraído del suelo marino, lo que provocó que en su superficie pudieran haber algunas especies de plantas.
  

El tayecto total, comenzando desde el extremo Sueco, está formado por el puente visible sobre el mar, con los pilones centrales que elevan la altura del puente, una isla artificial con tramo sumergido que une esta isla con la costa de Dinamarca.

En el punto central los pilones alcanzan una altura de más de 204 metros sobre el nivel del mar.

De hecho, el puente sobre el mar está compuesto en realidad por tres puentes, dos de aproximación y un puente central elevado que permite la circulación de barcos por el extrecho de Oresund.

La isla artificial (peberholm) se construyó con parte de los materiales extraidos del extrecho a medida que se excavaba el tunel y el hueco para los pilones..

Para utilizar el ORESUND hay que pagar un peaje, sin embargo, dado lo espectacular de la vista, se podría decir que es un dinero bien invertido.
Permite el paso de coches , ( autovía) y trenes entre Dinamarca y Suecia antes de esta mega construcción todo el tráfico entre los dos países se realizaba en ferry.
Las bicicletas no pueden circular por el puente pero pueden llevarlas en el tren.
La frecuencia es cada veinte minutos, el puente de ORESUND ha cambiado el mapa de Europa ya que los kilometros que separaban Dinamarca de Suecia dividían también  en dos a la Unión Europea con Suecia y Finlandia incomunicadas por tren y carretera con el resto  de la Unión Europea.
Desde éste punto de vista, su impacto en la conexión de ambos paices es muy superior al logrado por el eurotunel entre Francia y Reyno Unido.

ENTREMESES.

Muchos de los bocadillos que se sirven como entreneses se presentan clavados en palillos redondos de madera o de colores.

La base para clavarlos puede ser una manzana roja bien pulida, un melón una col chica blanca o morada,volteando las hojas exteriores hacia afuera para que paresca una flor,  una piña o una berenjena grande.
La fruta no debe de estar muy madura. Los bocadillos que se clavan son cuadritos de diferentes quesos, aceitunas rellenas maduras o verdes grandes con hueso, salchichón cortado en cuadritos, cebollitas o pepinillos en curtidos.

Hay algunos un poco más complicados que pueden servirse en la misma forma como:
ACEITUNAS MADURAS CON TOCINO.

Una lata de aceitunas maduras.
100 gramos de tocino ahumado.
Para prepararlo se le cortan al tocino las orillas duras y cada rebanada se corta en dos a lo largo y a lo ancho.
En cada pedazo de tocino se envuelve una aceituna, se aseguran con un palillo y se colocan al fuego en una sartén sin grasa hasta que dore muy bien el tocino. Se les quita muy bien la grasa con una servilleta de papel y se sirven con el palillo, que servirá para tomarlas  y no ensuciarse los dedos

PLANTAS MEDICINALES.

LAS PLANTAS MEDICINALES MÁS USUALES Y SUS PROPIEDADES.


AJO.-Actúa como anticuagulante, antibacteriano, antibíotico y antioxidante además de combatir la congestión nasal,entre otras muchas propiedades.

AJENJO.-Ayuda a combatir el mal aliento, dolores mestruales, ardor de estómago e incluso anemia. También es un gran repelente de insectos incluyendo los piojos, reumatismo.

ALBAHACA.-El zumo de las hojas alivia bronquitis,catarro y problemas digestivos, se usa como condimento contra la flatulencias, y gases antiespasmódicos, calman los dolores de estómago es diurética,estimulante,digestiva,y relajante, alivia la fiebre, el te de albahaca hace producir más leche a las madres y es un gran regulador del sistema nervioso.

ALOE VERA.-Es muy útil para aplicar sobre cortes, heridas picaduras de insectos, quemaduras y cicatrices, es ideal para refrescar la piel reseca. Mejora la apariencia de una piel propensa al acné, y es un gran purificador natural del aire de la casa.

CLAVO.-Problemas dentales,digestivos,infecciones bacterianas y nicóticas es analgésico.

APIO.-Tiene una acción diurética, sirve para combatir el estreñimiento, alivia la acidez estomacal,es una fuente de calcio, disminuye el colesterol, repone los electrolítos perdidos en la actividad física y tiene propiedades anti-inflamatorias.

ARNICA.- Es un potente anti-inflamatorio, generalmente se usa por vía tópica para el tratamiento de hematomas, esguinces, inflamaciones causadas por picaduras de insectos y enfermedades reumáticas.

HIERBABUENA.-Muy útil para tratar casos de diarrea, cólicos estomacales, favorece la eliminación de gases acumulados en el tubo digestivo, además es un sedante suave porque es buena para tratar casos de nerviosismo y situaciones  de ansiedad e insonmio.

HINOJO.- Es un calmante digestivo, su ingrediente activo es el anetol, que relaja los músculos del estómago y facilita la digestión.

JAZMIN.-Se utiliza en medicina natural para eliminar el estrés y la depresión ,las flores frescas contienen sustancias con propiedades afrodisiacas su mayor aportación es la perfumería cosmética y aromaterapia.

LAVANDA.-Destacan sus efectos calmantes y relajantes se utilizan para tratar la ansiedad, el insomio,la depresión y problemas asociados con cambios de humor. Es antiséptica , antinflamatoria y aromatizante.
Si se utiliza en forma de té,infusión,o aceite en el të te ayuda a mejorar la inflamación de vejiga y problemas urinarios, los paños de agua de flores de lavanda reducen los dolores de cabeza, el aceite de lavanda, ayuda a aliviar el reumatismo.

MANZANILLA.-Es un buen remedio para el dolor de cabeza, dolores musculares,o de estómago. El aceite de manzanilla contiene más de 120 componentes medicinales.

TORONJIL.-Sedante, antidepresivo, estimulante, digestivo, vasodilatadora períferica relajante del sistema nervioso, antiviral y antibacteriana para las naúseas.

MENTA.-Estimula los sentidos y mejora el humor,es digestivo,alivia dolores de cabeza,migrañas, dolor de muela, picaduras de insectos.
Para perfumar estancias cerradas, además repele hormigas,pulgones y algunas otras plagas más comunes en las plantas.

ORÉGANO.-Sirve para perder peso,infección dolor de muelas, es antibacterial, antioxidante, anti-hongos, anti-inflamatorio, anti-histamínico. Para congestión nasal y pulmonar dolores musculares, mestruales, estomacales, alivia la tos, indigestión, calambres musculares, dolores de cabeza y es antifúngico.

ORTIGA.-La infusión de ortiga es un remedio casero para la gota,anemia, edema, calculos o´piedras en el riñon e inflamación urinaria.

PEREJIL.-Reduce el mal aliento potenciona el sistema inmunológico, realza el cabello obscuro, y es antídoto contra la caspa.

ROMERO.-Es un magnifico acondicionador y tónico para el cabello lo deja brillante y sedoso, tambien para los tratamientos faciales, la hipertención arterial,sobrepeso, problemas digestivos,antiespasmódico, sedante,diurético,y estimulante en el sistema nervioso.

TOMILLO.-Sigue usandose para la elaboración de jabones y antisépticos productos de eleboración casera, tónico facial refrescante y astringente.

CONSEJOS PARA LA COCINA.

     Estos consejos para la cocina son muy sencillos y prácticos para hacer tu comida mas rica.


Para que los plátanos maduren más rápido hay que cubrirlos con papel periódico o de estrasa.

A los limones se les puede sacar mas jugo si los mete en una bolsa de plástico con agua.

Una mezcla de aceite de oliva y vinagre sirve para ablandar la carne y que le de sabor.

Cuando esté cocinando guizados, espere hasta el final para añadir hierbas y especies.

Los jitomates congelados se aguadan pero no pierden su sabor, y sirven para hacer guizados.

Para que el pollo frito adquiera un color dorado es necesario añadirle al aceite unas gotas de colorante
vegetal amarillo antes de calentar el aceite, esto para que no brinque el aceite.

Las pastas como el spagueti, macarron, etc no queden pegajosas , ni blandas  se les quita el agua hirviendo y se les enjuaga con agua fría.

No le pongas sal a las papas antes de freirlas, porque la sal hacen que suelten agua y se deblanden.

Para eliminar el mal olor del refrigerador coloque sobre una servilleta un pedazo de carbón

Las papas no son iguales, tenemos papa blanca y papa roja. La papa blanca son ideales para freir o guizar, las papas de cascara rojiza son mejores para hacer pure.

Las papas al horno quedan mucho mejor si  se pinchan con un  cuchillo en crudo hasta el centro antes de hornear, y así se cosen más parejo.

Si se le pasó la mano con la sal, agregue un pedazo o una papa entera cruda al guizado y cocine durante cinco minutos  para que la papa absorva el exceso de sal.

Las espinacas se deben escojer las hojas derechitas y de color verde vivo, Si están curvas quiere decir que están viejas.

Los rábanos sus hojitas deben de estar tiernitas, y la pulpa de los rabanitos firme

A los nabos se les encaja la uña, y sise llena de liquido la incisión es que están frescos. si esto no sucede estarán hebrudos y secos.

A los elotes se les hace lo mismo que a los nabos .

La col tiene que estar con hojas compactas, si tiene rajaduras habrá gusanos en el centro.

Los ejotes hay que escojerlos de color verde vivo con su rabito solido y que al partilos truene , hay que evitar los de color verde pardo pues estaran viejos.

La coliflor debe de estar muy blanca y compacta.

Las alcachofas se le quiebra un pedazo del rabo, si está blanco y jugoso estan frescas.

CNTE, NEGOCIACÓN Y DESAFÍO.

  LA COORDINADORA NACIONAL DE TRABAJADORES DE LA EDUCACIÓN SE HA CONVERTIDO EN UN MOVIMIENTO SOCIAL QUE ENFRENTA ABIERTAMENTE EL ESTADO DE DERECHO, ALIADO CON ESTRUCTURAS DE ORGANIZACIONES EXTREMISTAS EN EL INTERIOR DEL PAÍS Y QUE NO DIALOGA.


   Hoy más que nunca el diálogo es condición de gobernabilidad para México; sin embargo, dialogar supone contruir parámetros de confianza y credibilidad, ingredientes que al menos el sector más beligerante de agenda política nacional no parece dispuesto a asumir.

   El contexto es conocido: la Coordinadora Nacional de Trabajadores de la Educación  ( CNTE ) se ha convertido en un movimiento social que enfrenta abiertamente al Estado de Derecho, aliado con estructuras de organizaciones extremistas en varias entidades del país, pero también  con el partido Movimiento de Regeneración Nacional (Morena), a cuya cabeza se encuentra Andres Manuel López Obrador.

   El punto de mayor confrontación del gobierno federal con la  CNTE se presentó  en el contexto de la Reforma Educativa, rechazada por el magisterio disidente y sus aliados.  Durante meses ha habido una dinámica de enfrentamiento que orilló al Estado a desarticular el soporte financiero de la Cordinadora  centrado en el control que tuvo durante años del Instituto Estatal  de Educación Pública de Oaxaca ( JEEPO ), al cual se agregó la detención de algunos de sus líderes por diversos delitos.


   Luego de los sucesos del pasado 19 de junio en Nochixtlán, Oaxaca, donde varios pobladores perdieron la vida durante el desalojo policíaco de una carretera organizado por la Coordinadora  Nacional de Trabajadores  de la Educaciuón  (CNTE), el gobierno federal tomó la determinación de abrir una mesa de negociaciones con ese sector radical, a quienes pocos creen que en realidad luche por el mejoramiento de la educación pública.




Sin embargo, las primeras reuniones de diálogo y negociación  realizadas en la  Secretaría  de Gobernarnación, no parecen hacer entender a la CNTE  y sus aliados que dialogar no significa  irse a sentar en una mesa  para lanzar mensajes  de civilidad en el momento en que sus aliados se proyectan violentamente, sino que dialogar requiere enviar mensajes creibles de comunicación lo cual no ha sucedido.

En las pasadas elecciones del 5 de junio los oaxaqueños eligieron nuevo gobernador y le dieron a Alejandro  Murat el mandato de recuperar  la actividad económica de la entidad así como garantizar la paz social . 
Eso se entendió en el equipo del presidente Enrique Peña Nieto  pero no parece suceder igual en los líderes de esta disidencia obsesionada por anular  una decisión del Poder  Legislativo Federal, ya que exigen la intromisión de otro poder ( en este caso el Ejecutivo ) para anularla, al tiempo que han sostenido sus protestas afectando los derechos y las libertades de miles de personas en las ciudades  donde han elegido manifestarse.


¿ Se puede dialogar asi ?  ¿se puede creer en un afán genuino de búsqueda de soluciones  a este diferendo?  Es sintomático, por ello , que el desafío  a la gobernabilidad se realice con opositores que reciben sus ingresos por parte del propio estado. Por un lado los profesores afiliados a la CNTE, que cobran sus quincenas con partidas públicas y, del otro lado, el hecho  de que la organización Morena también se financia con recursos públicos entregados por el Instituto Nacional Electoral.


  Como puede comprenderse, se trata de un escenario que requiere la mayor de las paciencias y una estrategia de bisturi para ir acompasando la atmösfera que logre la indispensable distinción.

  Y es que este affaire no es el único que demanda soluciones  negociadas. Hay otros puntos rojos que igualmente requieren de la construción de atmósferas en donde el temperamento de paso al temple racional.
Uno de ellos es el coombate a la pobreza, la protección  de la salud y la generación de nuevas fuentes de trabajo.
   En esta confrontación donde el propio Peña Nieto ya advirtió que su gobierno evitará caer en las provocaciones de la CNTE  y sus aliados , hace falta crear los contextos de convivencia que nos rescaten de esos escenarios por los cuales el extremismo encuentra condiciones para manifestarse.
   Los más recientes sucesos de la CNTE la proyectan desesperada, un estado anímico que el gobierno federal no puede darse el lujo de imitar, mucho menos porque - por más irónico que resulte- los profesores disidentes son sus empleados, son trabajadores del servicio del Estado.


  Habitualmente se asume que toda negociación tiene sus tiempos. La tarea del gobierno  federal radica en mantener su dignidad como fuerza institucional pero también sensibilidad y madurez, ya que el conflicto generado por la disidencia parece proyectarse a largo plazo. La pregunta es qué tanto el gobierno de presidente Peña Nieto está dispuesto a resistir este desafio.



por Ignacio Ayala.

ANTIGUO PALACIO DEL AYUNTAMIENTO.

  Este recinto histórico con seis siglos de historia forma parte del patrimonio cultural de la ciudad de México.

El antiguo palacio se encuentra en la calle de 16 de septiembre, esquina con 20 de noviembre. Se localiza entre las calles de Pino Suárez y 5 de Febrero, en el zócalo capitalino.

El inmueble que hoy alberga a las oficinas del Gobierno del D.F. cuenta con casi seis siglos de historia. Fue originalmente donde se concentraba la actividad administrativa que regía en todo el territorio ocupado por la cuidad de México.

En el período que va de 1527 a 1532 fué necesaria la construcción de una fortaleza, que hiciera frente  a los ataques de los indígenas que se sublevaran; por esta razón, se conformó un inmueble robusto que sobrevivió a diversos siniestros, tal es el caso de incendios, inundaciones, temblores, y guerras.

Tras dos siglos de existencia, este inmueble fué sometido a una remodelación estructural que involucra elementos de estilo barroco peninsular, tal como sucede con los arcos y adornos que fueron añadidos durante esa época años mas tarde, las reparaciones fueron completadas con elementos característicos de la influencia neoclásica.

A partir de entonces hasta la fecha, éste edificio ha conservado la misma apariencia, manteniendose casi intacta por más de 200 años aproximadamente; sin embargo en 1907 el lugar fué sometido a un proceso de reconstruccion, gracias a las actividades organizadas por el Presidente Porfirio Díaz con motivo del centenario de la Independencia de México. Así en el año de 1928 la obras culminaron exitosamente como resultado del trabajo realizado por el famoso Arq. Manuel Gorozpe.

 En 1929 el antiguo Palacio del Ayuntamiento se convirtió en el Ex Palacio Municipal y desde entonces fué adaptado para funcionar como la sede del departamento del Distrito Federal; finalmente en el año de 1934 un cuarto piso fué anexado a la estructura de este edificio, otorgándole un nuevo aspecto que se ha mantenido durante más de 8 décadas.

DAVE BRUBECK.

    Dave Brubeck  nació el 6 de diciembre de 1920 en Concord,ciudad ubicada cerca de la Bahía de San Francisco, California y murió el 5 de diciembre de 2012, en Norwalk, Connecticut, un día antes de cumplir 92 años. Su carrera musical sobrepasó los 60 años. Fue un destacado representante del Cool Jazz y uno de los músicos de jazz más populares de todos los tiempos. Su célebre grabación " Take Five ", compuesta por su saxofonista Paul Desmond y realizada en 1959, posee el record de ser la grabación de jazz más vendida, alcanzando ventas superiores a los dos millones de copias.

De padre ranchero y madre pianista, en un principio Brubeck no pretendía ser músico, quería ser veterinario. Sin embargo, uno de sus maestros de la Universidad del Pacífico lo convenció de inscribirse en el conservatorio.

Al volver a EEUU después de combatir con las fuerzas aliadas en Francia y de formar una banda musical en el ejército , estudió con el prestigioso compositor francés, Darius Milhaud y en 1946 organizó un octeto experimental con otros alumnos del maestro francés. De este grupo surgió el trio de Dave Brubeck  en 1949 , para crear en 1951 con Paul Desmond su primer cuarteto. Al incorporarse 1956 Joe Morello en la batería y Eugene Wright en el bajo, formó su famoso cuarteto que al paso del tiempo, se le reconoce el haber intentado y en cierto modo logrado una fusión entre elementos de la música europea y el jazz , sobre todo en su faceta de compositor.

  Es probable que Dave Brubeck con su cuarteto haya tenido mas hits que cualquier otro músico de jazz. Y a pesar de ello - y en realidad por causa de ello- fue acremente criticado. Sin embargo , Brubeck junto con Stan Getz, Benny Goodman y Artie Shaw en el swing, son ejemplos de músicos blancos que alcanzaron un gran éxito y ganado mucho dinero, en una música originalmente creada por  gente de color.

Para el famoso crítico de jazz Joachim Berendt, Dave Brubeck y Errol Garner son los dos pianistas que se hallan a mayor distancia de cualquier escuela definible, pero son los que mayor éxito han obtenido. Con sus interpretaciones , Brubeck ha introducido en el piano un sinnúmero de elementos de la música europea comprendida entre Juan Sebastían Bach y Darius Milhaud. Durante años se ha discutido la cuestión de si Brubeck tiene swing.  Criticos  y Músicos le han atacado por "aporear" el piano.
Pero Brubeck es un improvisador de una maravillosa originalidad y riqueza de ideas.
El y su saxofón contralto Paul Desmond, con el poderoso apoyo de Joe Morello y Eugene Wright se inspiran recíprocamente en sus interpretaciones. Con frecuencia Brubeck alcanza elevados y sentidos momentos culminantes. La forma en que va construyendo estos momentos cumbres a través de largos recorridos, enfilandose hacia ellos , es única y original.

Dice Berendt que el jazz es una música de pequeños conjuntos. Es música de "combo" y lo que fue desde antes de que existiera esta palabra, la cual surgió por la necesidad de distinguir las big bands de los pequeños conjuntos. Por ser el jazz un arte de pequeños conjuntos, prácticamente todo solista de jazz toca al principio en un combo . El princípio básico está en que un combo de unos cuantos jazzistas que se juntan para improvisar en compañia . La palabra integración es la palabra clave para toda historia del combo en el jazz.
Integración quiere decir,empleada tanto en las matemáticas como en la música, que todo pertenece a una unidad y que cada detalle se ha de subordinar a una idea de conjunto.


En este sentido, Dave Brubeck dijo en una ocasión: " Lo importante que tiene ahora el jazz es que mantiene vivo el sentimiento de comunidad de un grupo. El jazz que quiere ser digno de mención tiene que descansar en un sentimiento de grupo. El jazz es a la vez música del individuo y música de un conjunto. No hay otro arte que haya logrado la simultaniedad de individuo y conjunto, de libertad y obligación".

DUKE ELLINGTON.

LA GLORIA DE LA POSTERIDAD.

En el 2014 se cumplieron 40 años de la desaparición de Edward Kennedy Ellington.
Murió según su biógrafo Derek Jewell,, en las primeras horas del día: aquellas en las que fué más productivo. Sin duda, así fué. El  Duke, gustaba componer al concluir un concierto o una presentación y hacerlo en trenes, hoteles o camas de hospital. El mismo afirmaba:"Quiero hacer la música del negro norteamericano pero no me interesa hacerla para la posteridad; lo único que quiero es que suene bien, ahora,en este momento".

Sin embargo, y aunque no haya sido su propósito, la realidad es que Ellintong no sólo hizo música para posteridad sino que su trayectoria e influencia en el jazz ha sido en verdad trascendente. Poe ello, no es gratuito que junto con Louis Armstrong se dispute o mejor dicho, comparta el trono máximo del reino jazzístico . Para formarnos un juicio al respecto, conviene repasar las principales aportaciones del Duke: con Adelaide Hall en Creole love call, fue el primero en utilizar la voz humana como intrumento musical, adquiriendo una nueva dimensión y estableciendo una nueva posibilidad e innovación en el canto jazzístico: el  ¨scat¨ y cuyos máximos exponentes son el propio Armstrong y la reina de las vocalistas del jazz: Ella Fitzgerald.

EN 1936, Ellington se adelanta a su época , intenta por primera vez, la funsión de los ritmos afroantillanos con las melodías y armonías propias del jazz. Grava " Caravan".
Poe ello, el jazz latino que en la actualidad goza de gran popularidad en nuestro medio, gracias a las ejecuciones de Cal Tjader, Tito Puente, Clare Fischer y Poncho Sánchez entre otros, encuentra parte de sus raices en la música del Duque.

La historia del contrabajo y el saxofón barítono en el jazz se inicia con la orquesta del Duke. No obstante, lo más importante de Ellington es que anticipó, con muchos años, el surgimiento de ese raro personaje llamado "compositor de jazz", su actividad en ese rubro es impresionantemente prolija. 
Se calcula que el Duke escribió alrededor de dos mil obras.

Sin embargo, en la obra de Ellington más que la cantidad prevalece y destaca la calidad profunda. Durante su vida artistica desarrolló cuatro estilos de composición e interpretación musical perfectamente identificables : "Jungle style ",  "Mood style",  "Standard style " y "el Concert style. 
Su concepción y florecimiento se debió a la naturaleza del genio musical del Duque cuya caracteristica principal fue la inconformidad. Encontró en el instrumento y medio principal de Ellintong, su orquesta , el campo fértil y los elementos para desarrollarse.

Gracias a ello, Ellington jamás se agotó en su propio éxito o en el simplisismo de la composición comercial o del arreglo fácil, por el contrario,siempre buscó variantes que fueran transcendentales porque constantemente transformaba las vetas musicales encontradas.

La inconformidad  el deseo y la convicción auténtica de querer ser y trascender, es lo que ha otorgado a Duke Ellington, como a otros grandes creadores,un reconocimiento generalizado que traspone los límites del jazz. Ellington está más allá de ser el Rey del Jazz ya que ningún musico ha logrado tantos reconocimientos académicos y civiles que por autoridades gubernamentales y musicales le confirieron durante su vida artistica. Pero, más que esto,el reconocimiento de músicos y admiradores sigue vigente. Como afirmara Leonard Bernstein. " No hay día que transcurra sin que en algún lugar, concierto en cualquier parte del mundo se ejecute la obra del Duke o en algún disco se incluya su obra".

PLATAFORMA PARA EL DEBATE DEL CONSUMO DE LA MARIHUANA.

El Gobierno Federal, por conducto de la Secretaría de Gobernación y de la Secretaría de Salud, convocó a personas especialistas, investigadoras, académicas, profecionales de la medicina,derecho, psicología, integrantes de organizaciones de la sociedad civil y otras personas con calificación técnica a participar en el Debate Nacional sobre el uso de la marihuana, teniendo en mente los siguientes objetivos:

Diseño de nuevas políticas publicas.
Se presentarán a la sociedad de manera integral y fundamentada los argumentos a favor y en contra sobre los usos de la marihuana sentando las bases para la creación de politicas específicas.

Consideración del contexto internacional.
La definiciones que se tomen en esta materia, tendran en consideración el contexto internacional, particularmente para el marco de la Sesión Especial de la Asamblea General de las Naciones Unidas para el debate de drogas ( UNGASS 2016 ) y de otros foros.

Un debate especializado.
Profesionales de la medicina, derecho, psicología y otras personas con calificación técnica,analizarán las alternativas, beneficios y consecuencias del uso de la marihuana, asi como la conveniencia de con servar un esquema de prohibición o la posibilidad de su regulación.

Es evidente que en México hay muchas aristas que discutir al respecto al uso de la marihuana, ya que no solo se trata de un tema de salud pública sino también de determinar los flujos económicos y el marco legal que tendrá que activarse cuando se apruebe o no la iniciativa Marihuana Mx.

Esta iniciativa  tiene tres principales propuestas que son:

1.-Autorizar el uso de medicamentos elaborados a base de marihuana y/o sus ingredientes activos.

2.-La reforma propuesta tambíén prevé autorizar la investigación clinica con fines de registro para productos que contengan marihuana y sus ingredientes activos.

3.-Se propone que no se considere delito a la posesión para uso personal,de hasta 28 gramos de marihuana, conforme a estándares internacionales. Esta propuesta implica que se dejará de criminalizar el consumo en pequeñas cantidades.

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EL SUELO.

¿ Qué es el suelo ?

Es la capa más externa de la corteza terrestre, formado a partir de la alteración de las rocas superficiales. Estas se alteran debido a la acción del clima (erosión por el agua, el hielo o el viento ), por la disolución de los elementos químicos presentes en las rocas y por la acción de seres vivos (plantas y microorganismos).

La formación de un suelo es un proceso tremendamente lento, máxime si se trata de un buen suelo agricola profundo y fértil. Por ello se considera que es un recurso no renovable, ya que su pérdida y degradación no son reversibles en el transcurso de una vida humana.

De qué está hecho el suelo?

Una muestra media de suelo contiene en torno a un 45% de minerales, un 25% de agua, un 25% de aire y un 5% de materia orgánica. Todos los componentes influyen en la calidad del suelo.
La fracción mineral del suelo procede de la alteración de las rocas del suelo. Dependiendo del tipo de roca del que procedan, las diferentes particulas minerales darán al suelo una textura característica :
fina,gruesa, migajosa,rugosa o pegajosa dependiendo de la cantidad de limo,arcilla o arena que tenga.
Esa parte mineral también es en gran medida responsable del ph, es decir su carácter ácido o básico.

La materia orgánica del suelo,también llamada humus, está formada principalmente por materia orgánica en descomposición. es un componente clave en la fertilidad del suelo.
Todas estas partículas se pueden unir de distintas maneras según sea su composición, dando lugar a la estructura del suelo. Un suelo tiene una buena estructura cuando esas particulas se unen de tal manera que permiten la circulación del aire,pero a la vez son capaces de retener el agua y los nutrientes.

EL BERRO ,UN ALIADO CONTRA LA ANEMIA.

El berro es una planta herbácea de fuerte sabor, ideal para ser plantada en los rincones húmedos y sombríos del huerto.

Es similar a la lechuga en su aspecto, pero muy diferente en su sabor .Tiene un toque picante,por lo que es un gran aliado para usar en bocadillos y ensaladas.

No es tan sencillo acostumbrarse al sabor del berro, pero una vez que lo hace no hay vuelta atrás.
Esta verdura es originaria de Europa y Asia Central, y es una de las más consumidas por el ser humano. Si bien lo más común es usarla como alimento, también puede considerarse un remedio natural para el tratamiento de diferentes enfermedades, como la anemia.
Dentro de su composicón química tiene dos principios activos muy importantes para el tratamiento de la anemia ferropénica ( anemia por déficit de hierro ). Estos compuestos son el hierro y la vitamina Como sabemos, el hierro es imprescindible para la formación de los glóbulos rojos.
No obstante este hierro  por ser de origen vegetal necesita de otros nutrientes para aumentar y mejorar su absorción, como por ejemplo la vitamina C ( principio activo que contiene el berro).

QUE SON LOS SUPER ALIMENTOS ?

Seguramente has escuchado hablar últimamente de los súper alimentos,una categoría especial de alimentos que se encuentran en la naturaleza y tienen mucho potencial nutritivo y gran cantidad de vitaminas, antioxidantes y bajas calorías.Muchos de ellos se encuentran hace millones de años en la naturaleza y ahora son revalorizados por sus grandes bondades,entre ellos se encuentran, tubérculos,legumbres,raíces secas,semillas, algas y hierbas.

Los super alimentos son una excelente y eficaz forma de nutrir y desintoxicar nuestro cuerpo, prevenir o tratar enfermedades,mantenernos en forma y jovenes.

Estos se pueden encontrar en supermercados, en mercados ambulantes o bazares orgánicos.
algunos de estos súper alimentos, para que los tengas en cuenta la próxima vez que vayas al mercado.


Semillas de chia: las antiguas civilizaciones consideraban a la chia un componente básico de su dieta.
siendo una fuente natural de ácidos grasos Omega-3,antioxidantes, proteinas, vitaminas, minerales y fibra dietética.

Alga espirulina:ésta alga microscópica es especialmente eficaz en casos de anemia, desmineralización y agotamiento. ayuda a recuperar la forma física, la enegía, la vitalidad y a desintoxicar el organismo. Tiene un altísimo contenido en hierro siendo un alimento ideal para personas con anemia o deficits de hierro en sangre. Además es rica en magnesio y otros minerales que hacen que la asimilación de hierro se más aprovechable.

Arándanos:estudios de la Universidad de Clemson y del Departamento de Agricultura de Estados Unidos posicionan al arándano en la posición uno por su capacidad antioxidante, frente a todos los frutos y vegetales.El pigmento de color azul que le confiere al fruto, interviene en el metabolismo celular humano disminuyendo la acción de los radicales libres, asociados al envejecimiento, cancer,enfermedades cardíacas y alzheimer.

Nueces:Las nueces son sumamente beneficiosas para la salud por su alto nivel de antioxidantes y proteinas, indicó un estudio realizado por científicos de la Universidad de Scranton,Pensilvania E:U:.
También demostraron que el consumo regular de nueces ayuda a reducir el riesgo de enfermedades
cardiovasculares, determinados tipos de cáncer y diabetes.

Quinoa:en comparación con otros granos integrales,es relativamente rica en proteínas, hierro y magnesio. su sabor es agradable y su textura es suave, es muy versátil y fácil de usar.
Se cocina en 15 a 20 minutos y puede ser utilizado en una gran variedad de platos desde el desayuno hasta el postre.

Aceite de oliva virgen extra;este tipo de aceite contiene cantidades importantes de grasas monoinsaturadas y ácido oleico, los cuales se han relacionado con una reducción del riesgo de la enfermedad coronaria. Además, contiene antioxidantes y otros nutrientes antiinflamatorios que podrían reducir los niveles de colesterol malo combatir los radicales libres y prevenir el envejecimiento prematuro.

  

DIEZ BENEFICIOS DEL VINO TINTO.

Numerosos estudios científicos avalan las bondades de tomar una copa de vino con moderación, pocos productos acumulan tantas cualidades positivas como el vino tinto.

1.- Aliado contra la grasa.

Activa la función de un gen que impide la formación de nuevas células de grasa, aunque contiene siete calorías por gramo, en dosis moderadas, contribuye a reducir la obecidad.

2.-Combate las bacterias bucales.

Algunos compuestos presentes en esta bebida, frenan el crecimiento bucal de los estreptococos y bacterias vinculadas a las caries, además del de otros asocíados a la gingivitis y dolores de garganta.

3.- Mejora la función cognitiva.

El consumo moderado de vino mejora el funcionamiento del cerebro, y en pequeñas cantidades,previene la demencia, reduce la inflamación,impide que las arterias se endurezcan e inhibe la coagulación lo que mejoraría el riego sanguíneo.

4.-Complemento placentero.

Al degustarlo con moderación se liberan endorfinas, en dos áreas del cerebro, aumentamdo la sensación de placer y además, si la luz es roja ó azul el placer y el sabor del vino son mucho más intensos que cuando ésta posee tonalidades verdes o blancas.

5.-Ejercicio embotellado.

Una investigación publicada en the Faseb Journal, sugiere que el resveratrol de la uva disminuye las consecuencias negativas de la vida sedentaria.

6.-Limpiador de paladar.

Tomando durante la comida, el vino ayuda a percibir mejor los sabores que cuando ésta se acompaña con agua.

7.-Reduce el riesgo de cáncer.

El vino tinto ayuda a reducir el riesgo de cáncer de pulmón en hombres,y sobre todo si son fumadores.
Además bloquea el crecimiento de las células responsables del cáncer de mama. Estas propiedades podrían deberse a que uno de sus componentes , el resveratrol frena los efectos del estrógeno, la hormona femenina.

8.- Alíado del corazón.

Una copa al día en el caso de las mujeres o dos en el caso de los hombres, contribuye a aumentar los niveles de colesterol bueno en la sangre y previenen las complicaciones cardiovasculares.

9.- Cuida la próstata.

Algunos estudios aseguran que consumir siete copas de vino tinto semanales despúes de cumplir los 40 años de edad, reduce en más de la mitad los diagnosticos de cáncer de prostata.

10.-Hábitos saludables.

Un estudio en el British Medical Journal revela que los aficionados a la degustación del vino suelen comprar alimentos más sanos, y tener una dieta más equilibrada que los consumidores de cerveza.

LOS AÑOS SESENTA.... QUE PASO.

En Liverpool se gesta la banda the Beatles, conformada por:John Lennon, Paul Mc Cartney, George Harrisony Pete Best, que posteriormente sería reemplazado por Ringo Starr.
éste grupo se originó en los años de 1960.

En 1961
Jhon F. Kennedy, toma posesión como presidente de los Estados Unidos.
La Unión Soviética inicia la carrera espacial enviando al primer hombre al espacio ( Yuri Gargarin)
La construcción del Muro de Berlín.

En 1962.
El 5 de agosto muere la actriz Marilyn Monroe.
El mundo se encuentra al borde de una guerra nuclear en la crisis de los misiles en Cuba.
Celebración del Concilio Vaticano II,durante el cúal la Iglesia Católica inicia profundas reformas en su seno.

En 1963.
El 3 de junio fallece Juan XXIII y es sucedido por Juan Pablo VI
Marcha en Washington manifestación para la libertad, igualdad y trabajo de los afroamericanos.

En 1964.
Estados Unidos comienza una intervención abierta en Vietnan apoyando el régimen de Vietnan del sur en contra de Vietnan del Norte a su vez apoyado por la URSS.
Se desata la betlemanía.

En 1965
Mao emprende la revolución cultural del proletariado en China.
Asesinato de Malcolm X el 21 de febrero

En 1966
Quinto golpe militar en Argentina dío lugar a una dictadura autodenominada Revolución Argentina

En 1967
Guerra de los seis días, entre Israel y los estados Arabes vecinos.
Asesinan al Che Gevara en Bolivia.
Primer transplante de corazón de la historia llevado a cabo por el Dr. Chistian Barnard.
Los Beatles publican el albún Sgto. Peppers Lonely Hearts Club Band Considerado el mejor álbun de los tiempos
Ourword, primera transmisión gloval de televisión vía satelite recibida en 26 paises y vista por más de 400 millones de personas el 25 de junio de 1967

En 1968.
Muere Martïn Luther King asesinado en Memphis , EEUU.
Mayo del 68 revuelta estudiantil, en Francia.
Robert F. Kennedy muere asesinado en el hotel Ambassador, tras ganar las elecciones primarias de California.

En 1969.
Richard Nixon presidente de los E.U.
Dimisión de De Gaulle, presidente de la república Francesa.
La misión Apolo XI llega por primera vez a la luna. (Neil, Armstrong y Buzz Aldrin.
Creación en los EEUU. una red militar de Telecomunicaciones de la que se deriva la red de internet.
Festival de Woodstock, en el estado de New York considerado el festival de rock más grande de la historia.
En los últimos años de la década de los "60" comenzó un movimiento muy particular, conocido como movimiento Hippie este movimiento ,se caracterizó por la anarquía no violenta, por la preocupación por el medio ambiente y por un rechazo general al materialismo occidental.
En España se vivia bajo la dictadura de Francisco Franco
Apenas existía libertad política o personal, como en muchas dictaduras, mucha gente fué fusilada o encarceladas por sus ideas o forma de ser.
Las mujeres no tenían muchos derechos, dependían de la voluntad de padres o maridos.

PALACIO POSTAL.

Este edificio es uno de los más bellos del Centro Historico de la Cd. de México.  Fué encargado por el Presidente Porfirio Díaz al Arquitecto Adamo Boari y al Ingeniero Gonzalo Garita y Frontera al principios del siglo XX para una ciudad en crecimiento y desarrollo. como la primera oficina de correos .

El proyecto tenia dos patios cubiertos por domos de cristal, uno de los patios serviria a las oficinas administrativas ( de hecho , uno de los primeros ascensores de la ciudad se colocaron en el palacio ) y para la atención al cliente, el segundo patio serviría para entrega y descarga de paquetería y correspondencia.

El edificio se inauguró en 1907 despúes de cinco años de construcción, con una arquitectura eclectica ( de diferentes estilos)  venecianos, platerescos y góticos, con un reloj en la esquina ochavada con marquecinas y luces decoradas con figuras de dragones y gárgolas, y detalles de los pórticos hasta la herrería de bronce dorado, incluyendo las majestuosas escalinatas hechas de marmol mexicano que conduce al primer piso. Los bronces fueron elaborados en la fondería pignone de Florencia Italia.

Dada su belleza arquitectonica ha sido empleada como, salón para concierto de camara, modas series de televisión y peliculas .

Su belleza solo podría ser plenamente admirada en vivo.

SOPA DE CALABACITAS.

Para la comida del día de hoy,que les parece una rica sopa de calabacitas.

Ingredientes:

Medio kilo de calabacitas.
250 gramos de queso blanco fresco.
100gramos de mantequilla.
2 chiles poblanos.
2 elotes tiernitos.
1 cebolla mediana.
2 jitomates.
sal al gusto.

Para su preparación hay que cortar en cuadritos, las calabacitas, el jitomate y la cebolla, desgranar los elotes y azar los chiles, ya que esten los chiles azados limpios hay que cortarlos en rajitas.
Ya que se tiene todos los ingredientes listos, poner una cacerola al fuego con la mantequilla,y cuando esté caliente cuidando que no se queme la mantequilla, agregar todos los ingredientes, revolver y dejar cocer,incorporarles la sal y el queso en cuadritos y listo para servirse.

BUEN PROVECHO.

ENSALADA DE ARÚGULA.

Esta ensalada es muy fresca y muy rica para ésta temporada de calor.

Ingredientes para seis porciones:

Una y media tasa de jícama en tiras.
Una y media tasa de cilantro.
Seis tasas de arúgula baby lavada y desinfectada.
Cuatro cucharadas de ajonjolí tostado.
Una y media tasa de jitomate cherry cortado a la mitad.
Tres cuartos de tasa de queso panela, desmoronado.
Una y media tasa de granos de granada.
Un tercio de tasa de jugo de limón.
Sal y pimienta al gusto.
Tres cuartos de tasa de aceite de aguacate.

En un tazón mezcla la jícama,el cilantro,la arúgula, el ajonjolí el jitomate cherry el queso la granada y se mete a refrigerar.
vierta el jugo de limón en un frasco,y agrega la sal y pimienta al gusto y lo agita bien hasta que se incorpore todos los ingredientes, después añade el aceite de aguacate y vuelve a agitar rectificando el sazón. ya para servir la ensalada coloca los vegetales en una ensaladera y agrega el aderezo, mezcla con cuidado y sirve inmediatamente.

CENTRO HISTORICO CALLE DE MONEDA.

Una de las calles más bellas del centro histórico, es la calle de moneda.
Este lugar tendría que representar una parte importante de la historia de la ciudad de México. A pesar de que muchos transitamos por ella no tenemos idea de la historia que posee o a los lugares a los que podemos acudir.
Por eso te quiero contar un poco de los grandes atractivos que puedes encontrar en una sola calle, La calle de moneda.

La calle de moneda, tuvo la primera Universidad, la primera Cantina, la primera Imprenta, el primer
Arzobispado, el primer Museo,la primera Academia de Bellas Artes, el primer Hospital para sifilíticos y la primera casa de Moneda.

El antiguo edificio del arzobispado; éste lugar formó parte del Templo mayor de Tenochtitlán, en la actualidad alberga el Museo de la Secretaría de Hacienda y Crédito Público, en sus seis salas se muestra una colección de arte Moderno y Contemporaneo iniciada en 1957 cuando algunos artistas propusieron el pago de impuestos con obras de arte.
Se encuentra en la calle de moneda no 4

El Museo Naccional de las Culturas está ubicado en el local que durante el Virreinato ocupó la casa de Fundición o de Moneda que formaba parte del Palacio Virreinal. El Emperador Maximiliano decidió, intalar allí el museo Público de Historia Natural, arqueología e Historia, el museo fué disminuyendo conforme sus colecciones se transladaron a nuevos recintos, hasta que en 1966 se convirtió en el Museo Nacional de las culturas, que alberga en sus salas objetos sobre diversos pueblos del mundo.
Se encuentra en calle moneda no 13.

En la esquina de las calles de lic. verdad y moneda encontrarás una placa indicando el sitio donde se instaló la primera imprenta de América.  Actualmente el inmueble se a convertido en el primer museo en su tipo, dedicado a la difusión, la promoción, y el estudio del libro en todas sus modalidades.

El Museo del libro dependiente de la UAM, cuenta con la librería Juan Pablo, justo aquí en donde se exhibe la cabeza de la serpiente hallada durante la restauración de la casona.
está en Lic Primo no 10 esq. con moneda.
 En esa misma calle podrás encontrar la Iglesia y Exconvento de Santa Teresa la Antigua éste templo era uno de los más bellos de la ciudad y una magnifíca muestra del barroco.
Se encuentra en Lic. Primo Verdad no.8 esquina con moneda.

Te sorprenderá tantos lugares, que puedes visitar en una calle tan pequeña cómo lo es la calle de Moneda.

Date una vuelta y descubre el encanto que la Ciudad de México nos regala.

DIA DEL NIÑO.

El 30 de abril en México, se festeja el día del niño, en el cual se celebran a los pequeños.
Se les compran dulces, juguetes y en general son festejados, tanto en la escuela como con la familia;
sin embargo no todos los pequeñines tienen la fortuna de ser mimados o festejados por los adultos, y es por eso que compartimos algunas razones por las cuales fué instaurado el día del niño.

Dicha declaración surgió a partir de las precarias y lamentables circunstancias en que se hayan millones de niños alrededor del mundo y por desgracia éstas persiten hasta la fecha. De acuerdo a la United National Children´s Found. ( UNICEF)  esta es la situación actual del mundo.


218 millones  de niños  trabajan
  40 millones de niños son maltratados.

  10 millones de niños son explotados sexualmente.
2.3 millones de niños están infectados con sida.
 20 millones de niños son refugiados.
 10 mil niños muetos por guerras.
250 mil son soldados.

Y en el caso de los niños mexicanos tenemos las siguientes cifras.

De 32.5 millones de niños el 1.2 millones de niños son indigenas
80.03% asisten a la escuela el 19.97% no asisten
3.6% de los niños entre 8 y 14 años de edad no saben leer ni escribir.
4 millones de niños mexicanos trabajan y el 47% no reciben pago alguno
el 36.60% de los niños mexicanos cuentan con servicio médico, el 63.40% no cuenta con ello.
Es así que este día del niño, encuentra su origen en algo más tracedental que las golosinas, y los juguetes y las alegrias que estos pueden traer. Si no el sentido de este día es para concientizarnos  sobre la grave situación que viven nuestros niños.
Los niños tienen derechos y se merecen lo mejor de nosotros.